Secondo Piatto Tipico Campano: Le Braciole
La buona cucina è sempre stata una delle mie più grandi passioni, per questo io sono sempre aperta a provare nuovi piatti della tradizione. Questa ricetta, della mia collaboratrice Francesca, riguarda un secondo piatto di carne (se volete la ricetta di un secondo altrettanto semplice cliccate qui ) che lei spesso si trova a preparare e che sicuramente io prossimamente proverò: le braciole. C'è da dire, che chi è appassionato di cibo, non deve mai avere il para occhi ma essere sempre pronto a provare nuovi sapori. Si tratta comunque di una ricetta molto semplice che potete fare anche voi. INGREDIENTI: 1 BOTTIGLIA DI PASSATA DI POMODORO 2-3 BELLE FETTE DI CARNE DI MANZO NON TROPPO SOTTILI 1 CUCCHIAIO DI PINOLI 1 CUCCHIAIO DI UVETTA 2 SPICCHI D'AGLIO 1 CIUFFO DI PREZZEMOLO Per prima cosa, è necessario preparare il trito da mettere all'interno della carne per poi chiuderla a mo di involtino con gli stuzzicadenti. Dovete infatti tritare grossolanamente insieme, i