Ai Fornelli con Vanessa

 Il sugo all'orientale che vi consiglio oggi è adatto non solo ad un buon riso basmati bianco o integrale, ma anche ad una normalissima pasta (o se ne avete la possibilità acquistate i noodles o gli spaghetti cinesi). E' velocissimo da preparare, come si dice, mentre si cuoce la pasta il sugo è pronto.  INGREDIENTI: 1 ZUCCHINA 1 CAROTA 1/2 COSTA DI SEDANO 1 CONFEZIONE DI GERMOGLI DI SOIA 4 CUCCHIAI DI SALSA DI SOIA OLIO DI SEMI CIPOLLOTTO/PORRO O SCALOGNO 1/2 CUCCHIAINO DI CURRY PROCEDIMENTO: Questo sugo da preparare è estremamente semplice: vi basterà mettere a rosolare tutte le verdure nella padella con l'olio di semi e lasciarle soffriggere per almeno 10 minuti con il curry (o senza se preferite). Il vostro sugo all'orientale sarà pronto nel momento in cui, dopo aver aggiunto la salsa di soia questa si sarà assorbita. Condite poi la vostra pasta o il riso a piacimento, facendolo saltare in padella.  Buon Appetito!!!

La cucina orientale è sicuramente una delle mie preferite, non parlo solo di quella cinese ma anche giapponese. Ciò che vi propongo oggi è una mia versione degli involtini primavera fatti in casa, utilizzando le sfoglie di riso che ho acquistato durante la settimana orientale in un noto supermercato. I passaggi sono diversi ma anche abbastanza semplici, ma vediamo prima di tutto gli ingredienti. INGREDIENTI PER 3 PERSONE : 1 CONFEZIONE DI SFOGLIE DI RISO 300 GR DI MACINATO MISTO 1 CAROTA 1 COSTA DI SEDANO SPEZIE MISTE (TZATZIKI, GARAM MASALA, ORIGANO, BASILICO) 3 CUCCHIAI DI PANNA DA CUCINA 1/2 LATTINA DI LATTE DI COCCO 1 ZUCCHINA 1 MELANZANA OLIO DI SEMI DI GIRASOLE CARTA PER FRITTI All'interno di un piccolo pentolino mettete a rosolare la carota, il sedano ed un pezzettino di cipolla se l'avete, perché sarà la base per tutti i tre ripieni che andremo a fare per gli involtini. Il primo ripieno che vi consiglio di fare è quello di carne, questo perché deve ...