Biscotti al Grano Saraceno Senza Glutine
Io non sono una ragazza celiaca, ma questo sicuramente non mi vieta di provare a sperimentare delle ricette per coloro che lo sono, soprattutto per quanto riguarda i dolci di cui sono estremamente golosa :D Questi biscotti che vi propongo oggi, sono facili da preparare e molto leggeri, perfetti anche per una merenda per i più piccoli. INGREDIENTI: - 250GR FARINA DI GRANO SARACENO - 125 GR FARINA DI RISO -130GR BURRO -50GR ZUCCHERO -50GR ZUCCHERO DI CANNA -2 UOVA -1 CUCCHIAINO DI LIEVITO PER DOLCI PROCEDIMENTO: Prima di tutto, preparate la frolla , perché avrà poi bisogno di 2 ore di riposo nel frigorifero (se avete la planetaria vi consiglio di iniziare ad impastare con quella). Inizialmente, mettete a montare le uova con i due zuccheri facendole diventare una liscia spuma; a questo punto, sarà possibile aggiungere il burro fuso fatto nel frattempo raffreddare (altrimenti rischiate di stracciare le uova). Solamente all'ultimo si potranno aggiungere le farine setacciate con il liev