Ai Fornelli con Vanessa

In queste caldissime giornate estive, non si ha di certo voglia di preparare dolci che richiedano il forno o molto lavoro, per questo vi propongo un altro dessert velocissimo da preparare ma allo stesso tempo fresco e gustoso. Ovviamente gli ingredienti li potete variare in base ai vostri gusti o a cosa avete nel vostro frigorifero. Di solito non vedete usata molto spesso la ricotta di bufala nei dolci, ma io ho deciso di farlo in totale purezza con aggiunta solo del cioccolato per non alterarne il sapore. Vi assicuro che quella che ho acquistato io di ricotta (al banco a servizio della gastronomia del supermercato vicino casa mia) era così morbida e cremosa che non aveva bisogno di alcuna aggiunta. INGREDIENTI PER 3 MINI PORZIONI: 3CONFEZIONI DI BISCOTTI MONOPORZIONE TIPO PAVESINI UNA TAZZA DI CAFFE E LATTE 50 GR DI CIOCCOLATO FONDENTE O AL LATTE O BIANCO 400 GR RICOTTA Se non vi piace la ricotta di bufala, potete tranquillamente sostituirla con una ricotta di mucca o di

Questo dolce, è nato un po' per caso, perché mi trovavo nella dispensa molto formaggio spalmabile e una scatola intera di Pavesini. E' molto fresco, semplice da preparare, e ci vogliono pochissimi ingredienti. INGREDIENTI PER 3 STRATI : 5 PACCHETTI DI PAVESINI (QUELLI PICCOLI) PANNA SPRAY 2 CONFEZIONI DI FORMAGGIO SPALMABILE TIPO PHILADELPHIA 1 CONFEZIONE DA 15 GR DI NUTELLA SUCCO ALLA PERA (MA POTETE USARNE ANCHE UN ALTRO SE PREFERITE) 1. Per quanto riguarda la crema da utilizzare tra i vari strati di biscotti, vi consiglio di utilizzare un formaggio spalmabile non troppo compatto. Mescolatelo energicamente con una spruzzata di panna spray e la nutella, fino a che il composto non appare morbido e più facile da spalmare. 2. A questo punto, potete iniziare a bagnare i biscotti all'interno del succo di frutta (in questo modo non dovrete utilizzare zucchero aggiuntivo) e formate il primo strato. Fate attenzione al tipo di formaggio che utilizzate, non d