Peperoncini Verdi Dolci (friggitelli) Ripieni di Carne di Pollo
Almeno nella mia regione, sono conosciuti come friggitelli, mentre invece da altri parti li chiamano semplicemente peperoncini verdi dolci. Quando non so cosa preparare per cena, preparo questi che sono un ottimo piatto unico, versatile perché si può preparare con tutti i tipi di carne ed anche estremamente gustoso. Io per renderli più digeribili, li lesso un paio di minuti in acqua salata senza farli ammorbidire troppo. INGREDIENTI PER 3 PERSONE: 400 GR CARNE MACINATA DI POLLO 15 PEPERONCINI VERDI DOLCI PREZZEMOLO FRESCO UNA TAZZINA DI LATTE MEZZO CUCCHIAINO DI CURRY E DI GARAM MASALA Fate scolare per bene i friggitelli e fateli freddare altrimenti non li potrete farcire, dovrete farlo facendo molta attenzione altrimenti rischiate di bucarli. L'impasto deve essere più morbido di quello delle classiche polpette (ricetta che potrete utilizzare nel caso in cui vi avanzi della carne), sennò rischiate che in cottura vi si asciughi troppo e diventi immangiabil