Peperoncini Verdi Dolci (friggitelli) Ripieni di Carne di Pollo

Almeno nella mia regione, sono conosciuti come friggitelli, mentre invece da altri parti li chiamano semplicemente peperoncini verdi dolci. Quando non so cosa preparare per cena, preparo questi che sono un ottimo piatto unico, versatile perché si può preparare con tutti i tipi di carne ed anche estremamente gustoso. Io per renderli più digeribili, li lesso un paio di minuti in acqua salata senza farli ammorbidire troppo.

INGREDIENTI PER 3 PERSONE:

400 GR CARNE MACINATA DI POLLO
15 PEPERONCINI VERDI DOLCI
PREZZEMOLO FRESCO
UNA TAZZINA DI LATTE
MEZZO CUCCHIAINO DI CURRY E DI GARAM MASALA




Fate scolare per bene i friggitelli e fateli freddare altrimenti non li potrete farcire, dovrete farlo facendo molta attenzione altrimenti rischiate di bucarli. L'impasto deve essere più morbido di quello delle classiche polpette (ricetta che potrete utilizzare nel caso in cui vi avanzi della carne), sennò rischiate che in cottura vi si asciughi troppo e diventi immangiabile.


Metteteli una volta riempiti all'interno di una padella bella capiente, e dopo averli fatti rosolare leggermente con dell'olio e bagnate con acqua per ultimare la cottura. Ci vorranno circa 30-40 minuti in base anche alla grandezza, vi consiglio di servirli caldi o al massimo tiepidi. 



Commenti

Posta un commento

Post popolari in questo blog

Alla fine mi sono convinta: HO COMPRATO LA FRIGGITRICE AD ARIA

Immagine
 Molti di voi sicuramente non mi conoscono, ma la passione per la cucina non l'ho sviluppata da bambina come dicono praticamente tutti, è venuta tutto sommato dopo la mia adolescenza. Mi è sempre piaciuta la cucina tradizionale della mia regione (il Lazio), senza però mai dimenticare di fare nuovi esperimenti e provare qualcosa di diverso. Ciò che mi piace fare davvero, è utilizzare ciò che ho nella mia cucina senza seguire necessariamente una ricetta scritta .   Ho sentito per tanto tempo parlare della friggitrice ad aria , ma non ne sono stata convinta fin da subito. E' mia abitudine infatti, attendere che passi qualche tempo per provare un nuovo dispositivo o un nuovo elettrodomestico.  Alla fine però, mi sono convinta del fatto che magari soprattutto nella frittura e in altre piccole preparazioni può essere estremamente utile la friggitrice ad aria (ovviamente senza esagerare come ho visto fare a molte persone). Questa nuova sezione del mio blog si dedicherà p...
Continua a leggere

Zucchine Grigliate in Friggitrice Ad Aria

Immagine
 Chi di voi non ha passato un sacco di tempo come me, a grigliare le zucchine in padella o sulla piastra? Beh, io stufa di questa situazione, ho voluto provare a farlo con la mia friggitrice ad aria ( qui ). Eccovi però alcuni consigli per farlo senza rovinare il vostro apparecchio: ad esempio, se le lasciate troppo bagnate vi faranno uscire un sacco di vapore dalla vostra friggitrice (esperienza collegata ovviamente al mio tipo di apparecchio).  PROCEDIMENTO: Lavate bene le zucchine e tagliatele a fettine non troppo sottili , asciugatele con un panno assorbente e disponetele sul ripiano della vostra friggitrice con l'apposita carta forno sul fondo. Non mettete ora l'olio, nel mio caso, ha generato un sacco di vapore.  Mettetele a cuocere a 200° per 7 minuti senza neanche girarle, una volta pronte le potrete condire come volete. Che ne dite, volete altri consigli pratici come questo? Fatemelo sapere...
Continua a leggere

Broccoli in Pastella in Friggitrice Ad Aria

Immagine
 La ricetta che vi voglio proporre oggi è un esperimento fatto da me con la friggitrice ad aria per necessità. Andate a vedere ovviamente l'articolo dove parlo di quella che ho acquistato io qui . Tenete presente che comunque le temperature e le tempistiche sono basate sul mio modello, ma penso che possano essere estese a tutte quelle che sono come un fornetto.                                                      INGREDIENTI : 1 BROCCOLO ROMANESCO      220 GR ACQUA TIEPIDA 150 GR FARINA 00 15 GR LIEVITO DI BIRRA (O 4 GR SECCO) 6 GR SALE 6 GR ZUCCHERO PROCEDIMENTO: Scusate per la foto ma ho avuto un piccolo problema tecnico XD Per preparare la pastella vi basterà mescolare tutti insieme gli ingredienti ovviamente evitando che il sale sia a contatto con il lievito (altrimenti la pastella non gonfierà), e che non si formino i grumi. A ...
Continua a leggere