Ricetta Facilissima per i Muffin al Te Matcha

 La prima cosa che vi starete chiedendo sicuramente è, ma cosa diavolo è questo te matcha? Beh certamente non è molto conosciuto nel nostro paese, anche se attualmente è particolarmente usato da chi ama sperimentare (come me) ingredienti che non sono tipici del nostro paese. 

Io oggi vi voglio dare quella che è la mia particolare versione della ricetta, questo perché: primo, non se ne trovano moltissime su internet, e secondo perché troppo spesso vedo molte persone che mettono troppo zucchero nelle ricette dei dolci anche quando non è assolutamente necessario! Poi ovviamente provatela e fatemi sapere se vi siete trovati bene. 

INGREDIENTI PER CIRCA 6 MUFFIN:

110 GRAMMI DI FARINA (SE VOLETE ANCHE INTEGRALE)

80 GRAMMI DI ZUCCHERO (ANCHE DI CANNA SE LO AVETE)

2 UOVA 

1 CUCCHIAINO DI TE MATCHA

80 GRAMMI DI OLIO DI SEMI

MEZZA BUSTINA DI LIEVITO PER DOLCI

PROCEDIMENTO:

C'è da fare una considerazione prima di iniziare a preparare questi dolcetti, dovrete un po' regolarvi voi con la quantità di te matcha perché molto dipende dalla qualità del prodotto che acquistate perché se il sapore è particolarmente corposo lo dovrete dosare con molta cautela. 

Se avete una planetaria o uno sbattitore elettrico vi consiglio di usarli, perché se montate molto bene le uova e lo zucchero i vostri muffin saranno molto soffici e morbidi e si manterranno molto di più. 

Continuate aggiungendo i liquidi, in questo caso l'olio, poi la farina mescolata con il tè e il lievito, una volta poi completato l'impasto versatelo con mestolino negli stampini fino a 3/4 per evitare che esca fuori. A questo punto infornare a 200 gradi per 20-25 minuti facendo poi la prova stecchino (controllando che sia ben asciutto per verificarne la cottura). Se volete è facoltativo, potete spolverare lo zucchero a velo sopra o mettere dell'uva sultanina prima di infornare! Fatemi sapere la vostra versione!