Ai Fornelli con Vanessa

 Dopo aver fatto un primo tentativo di cottura del cornetto surgelato in friggitrice ad aria (vedi qui ), quest'oggi ho deciso di fare un secondo tentativo. Stavolta ho scelto di usare il forno di casa mia a 170° per 25 minuti circa ed ecco il risultato. A livello di cottura interna più o meno ci siamo, ma non sono ancora completamente convinta dell'esterno. Questo cornetto surgelato semplice acquistato in un noto supermercato, è davvero ottimo ma il perfetto risultato per me sarebbe una via di mezzo tra questo e il primo. Cosa ne pensate? 

Quando si tratta di dolci, che sia estate o inverno, io sono sempre alla ricerca di ricette nuove da provare. Devo dire che in casa ho tantissimi libri di ricette, e per questa, ho preso ispirazione da uno di loro, tenete presente però che l'ho totalmente stravolta. Infatti, non solo ho usato la farina integrale invece di quella normale, il cremor tartaro (che è un lievito naturale che proviene dalla frutta), ma anche ridotto notevolmente il grasso mettendo meno burro rispetto alle dosi della ricetta. L'impasto, devo dire che si presenta molto bene, ed essendo la prima volta che li facevo, non mi posso lamentare per il risultato. INGREDIENTI PER 3 PANCAKES: 200 GR FRUTTA (IO HO USATO  I MIRTILLI) 125 ML LATTE 30GR BURRO 85 GR FARINA INTEGRALE 30 GR ZUCCHERO 1 UOVO CANNELLA E SALE 1 CUCCHIAINO CREMOR TARTARO Non c'è un ordine in particolare per mescolare insieme gli ingredienti, potete infatti fare come preferite. Io di solito, parto da tutti gli ingre...