Secondo Piatto: La mia Versione del Gulash
Oggi vi voglio presentare la ricetta del mio gulash, non è fedelissimo all'originale perché io non avevo il lardo da metterci, ma comunque è molto gustoso come nella vera ricetta. E' un secondo piatto che si può cucinare anche all'ultimo momento perché richiede circa un'oretta di cottura per la carne di manzo. INGREDIENTI PER 3 PERSONE: 500GR SPEZZATINO DI MANZO 1/2 CIPOLLA BIANCA 1 BARATTOLO POLPA DI POMODORO 1 MAZZETTO AROMATICO (BASILICO, ROSMARINO E SALVIA) PAPRIKA Come primo passaggio, tagliate e fate appassire in un pentolino alto, la cipolla bianca e fateci rosolare per bene la carne (meglio se tagliata abbastanza piccola così cuocerà in modo uniforme e più velocemente). Io di solito, per quanto riguarda questo tipo di carne, la congelo sempre prima così da farla frollare un po' nel congelatore. A questo punto potrete aggiungere una manciata di sale grosso, un cucchiaio di paprika ed il mazzetto aromatico, dopo che la pa...