Falie Integrali in Friggitrice Ad Aria (Panini)
La ricetta che vi propongo oggi è di un formato di pane che nemmeno io conoscevo, si chiamano " falie " ed io oltre ad averle fatte con farina integrale le ho cotte in friggitrice ad aria . Quando ne ho la possibilità mi piace molto fare esperimenti con la panificazione, non sempre mi riescono, ma la soddisfazione di riuscire a fare il pane fatto in casa per me è impagabile. Ma come li potete utilizzare questi panini? Visto che la mollica sviluppa molto bene io li farei sicuramente farciti (salumi, formaggi, verdure grigliate...). INGREDIENTI: 800 GR FARINA TIPO 2 + 200 GR FARINA TIPO 0 600 ML ACQUA FREDDA 2 GR DI LIEVITO SECCO 23 GR DI SALE 30 GR OLIO EVO PROCEDIMENTO: Fare questo impasto è estremamente semplice, io ho fatto tutto in planetaria ma se decidete di farlo a mano, è sufficiente seguire i passaggi perché venga perfettamente. Di queste falie integrali non ve ne pentirete fidatevi, sono leggere (io personalmente da quando ho iniziato la dieta preferisco di gran l...