Pane Semplicissimo Cotto in Padella
Voi direte ma come ti metti a cuocere il pane in padella? Beh sì, io quando viene l'estate non riesco mai ad utilizzare il forno (fa troppo caldo!!!); ora che ho acquistato la friggitrice ad aria, è arrivato certamente il momento di fare dei nuovi esperimenti. Ecco a voi il pane in padella sperimentato da me. INGREDIENTI: 500 GR DI FARINA 0 2GR DI LIEVITO SECCO 300 ML DI ACQUA 10 GR DI SALE 30 ML OLIO EVO PROCEDIMENTO: Per preparare l'impasto di questo pane semplicissimo, sarà sufficiente mettere insieme farina e lievito secco con quasi tutta l'acqua. Mescolare il tutto fino a quando non si ha un composto abbastanza omogeneo, aggiungere il sale e l'olio fino a completo assorbimento. A questo punto far lievitare l'impasto ottenuto coperto da un canovaccio per circa 2 ore (o comunque fino al raddoppio, ora che fa caldo poi lieviterà abbastanza velocemente). Ungere una padella antiaderente larga circa 28 cm (anche sui bordi), e dopo aver steso all'interno l'