Pane Semplicissimo Cotto in Padella

 Voi direte ma come ti metti a cuocere il pane in padella? Beh sì, io quando viene l'estate non riesco mai ad utilizzare il forno (fa troppo caldo!!!); ora che ho acquistato la friggitrice ad aria, è arrivato certamente il momento di fare dei nuovi esperimenti. Ecco a voi il pane in padella sperimentato da me.



INGREDIENTI:

500 GR DI FARINA 0
2GR DI LIEVITO SECCO
300 ML DI ACQUA
10 GR DI SALE
30 ML OLIO EVO

PROCEDIMENTO:

Per preparare l'impasto di questo pane semplicissimo, sarà sufficiente mettere insieme farina e lievito secco con quasi tutta l'acqua. Mescolare il tutto fino a quando non si ha un composto abbastanza omogeneo, aggiungere il sale e l'olio fino a completo assorbimento.

A questo punto far lievitare l'impasto ottenuto coperto da un canovaccio per circa 2 ore (o comunque fino al raddoppio, ora che fa caldo poi lieviterà abbastanza velocemente). Ungere una padella  antiaderente larga circa 28 cm (anche sui bordi), e dopo aver steso all'interno l'impasto farlo riposare almeno mezz'ora.

Accendete il fuoco medio, e cuocete il vostro pane con il coperchio 10 minuti per lato, fate attenzione a non mettere il fuoco troppo forte o rischiate di bruciarlo! Buon Appetito!                            


Ubicazione: Roma RM, Italia

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