Salsa Al Curry Facile, Buonissima e Fatta in Casa
Avete mai desiderato preparare un piatto dal sapore orientale? Io assolutamente sì, è una delle cucine oltre alla nostrana che mi piace di più. La salsa al curry soprattutto, è una delle più difficili da preparare soprattutto per chi non è molto amante del piccante. INGREDIENTI: 250 GR DI CUBETTI DI ANANAS 1 MELA POSSIBILMENTE VERDE 250 ML DI LATTE DI COCCO 250 ML DI PANNA DA CUCINA POSSIBILMENTE VEGETALE 1 SCALOGNO O 1 CIPOLLOTTO 1/2 COSTA DI SEDANO + 1/2 CAROTA PROCEDIMENTO : Per preparare una buona salsa al curry , mettete a soffriggere scalogno o cipollotto, sedano, carota e sedano, insieme all'ananas con un po' d'olio di semi (io uso quello di girasole). Aggiungete un cucchiaino raso di curry e fatelo tostare in padella, così tirerà fuori al meglio tutto il suo profumo e sapore. A questo punto, potete aggiungere la panna e il latte di cocco, facendolo sobbollire per almeno 10-15 minuti così da far cuocere un po' l'ananas e le varie verdure. Quando si sarà le