Ai Fornelli con Vanessa

Di sicuro, quella che vi propongo oggi, è una fantastica lasagna in bianco adatta sia al pranzo di Natale che a quello del primo dell'anno. Io ovviamente non ho fatto in casa le sfoglie data la grande quantità di cose che avevo da preparare, e se siete organizzati, potete anche prepararvela qualche giorno prima e congelarla. INGREDIENTI: 1 CONFEZIONE DI SFOGLIA PER LASAGNA (GREZZA) 300 GR DI VERZA  500 GR DI CARNE MACINATA  SOFFRITTO MISTO (SEDANO-CAROTA-CIPOLLA) 500 ML DI BESCIAMELLA 50 GR DI PORCINI SECCHI 250 GR DI MOZZARELLA OLIO-SALE-PREZZEMOLO PROCEDIMENTO: Prima di tutto, prendete una teglia antiaderente della misura della pasta se l'avete, in questo modo non dovrete giocare a tetris per montare la vostra lasagna e sarà molto più semplice. Prendete i funghi secchi e metteteli a bagno in acqua tiepida per farli riprendere un po', l'acqua che rimane poi, usate un colino e mettetela da parte (evitando così che possa rimanere la terra). In una padella con un filo d...

 Chi ha mai detto di no ad una lasagna? Io non potendo mangiare pomodoro in questo periodo, mi sono dovuta reinventare per questo vi propongo la mia lasagna al salmone , molto gustosa e ricca. INGREDIENTI: 500 GR SALMONE       1/2 PORRO    2 ZUCCHINE    PREZZEMOLO  5 FETTE FORMAGGIO 1 CONFEZIONE DI SFOGLIE PER LASAGNA GREZZA PER LA BESCIAMELLA: 500 ML LATTE INTERO + 75 GR BURRO + 50 GR FARINA  PROCEDIMENTO: Non vi preoccupate, per realizzare questa lasagna non ci metterete mezza giornata come potrete sicuramente pensare. Prima di tutto, vi consiglio di prepararvi il ripieno , perché la besciamella se la preparate troppo tempo prima tenderà ad addensarsi molto (in questo caso sarà sufficiente mettere un po' di latte per farla tornare cremosa).  In una padella con un filo d'olio, mettete lo scalogno o l'aglio se volete io non l'ho messo, le zucchine tagliate a cubetti molto piccoli e fate cuocere per circa 10 minuti. A questo pu...