Ai Fornelli con Vanessa

 Non tutti nel periodo natalizio siamo appassionati di agnello, a me personalmente non piace moltissimo per cui mi sono dovuta inventare un secondo alternativo. Avevo a disposizione delle fettine di maiale non troppo sottili e da qui, ho deciso di farci degli ottimi involtini. INGREDIENTI: 6 FETTINE DI CARNE DI MAIALE NON TROPPO GRASSA 200 GR DI PROVOLA A FETTE PANGRATTATO Q.B. OLIO D'OLIVA + NOCE DI BURRO 200 GR DI PANE  50 GR DI ANACARDI PROCEDIMENTO: Il primo consiglio che posso darvi quando preparate gli involtini (con qualsiasi tipo di carne), è dargli una bella battuta con il batticarne così da rompere le fibre della carne e renderla più morbida. Se volete poi dare un tocco di gusto in più, potete decidere di cuocerle con un fondo di burro e non di olio.  Prima di tutto, dopo aver battuto le fettine stendetele ben aperte, mettete formaggio, il pane (il quale a cubetti è stato passato in padella con un goccio d'olio per dargli sapore) e gli anacardi spezzettati. Arr...

 Questo secondo piatto di maiale, è estremamente gustoso e facile da preparare soprattutto se volete creare un piatto unico magari con del riso basmati. Io personalmente, l'ho mangiato da solo ed è davvero tenerissimo e buono (un modo diverso per cucinarlo): quando avrete provato il maiale caramellato fatemi sapere se vi è piaciuto. INGREDIENTI: 500 GR DI FETTINE DI LONZA DI SUINO 100 ML DI SALSA DI SOIA 200 ML DI LATTE  SPEZIE MISTE: DRAGONCELLO, TIMO,CURRY, PAPRIKA 1 CUCCHIAINO DI MIELE DI CASTAGNO FARINA Q.B. - OLIO GIRASOLE QB PROCEDIMENTO: Come prima cosa, è necessario mettere all'interno della marinatura (fatta di latte, salsa di soia e tutte le spezie) la carne di maiale tagliata a striscioline e anche precedentemente battuta. Il mio consiglio personale è quello di lasciare la carne all'interno anche tutta la notte, in questo modo sarà molto più saporita e tenera. Dopo il riposo nella marinatura, scolare la carne di maiale infarinarla leggermente e preparare una p...