Ai Fornelli con Vanessa

 Per far sì che questa ricetta venga bene, prima di tutto dovrete scegliere dei polipetti che non siano eccessivamente grandi. E come seconda cosa, per i polipetti affogati , se possibile, sarebbe meglio avere un piccolo tegame di terracotta (il sapore sarà totalmente diverso credetemi); ovviamente poi li potrete gustare con un fantastico crostone di pane con dell'aglio strofinato sopra. INGREDIENTI: 500 GR DI POLIPETTI 300 GR DI PASSATA DI POMODORO 1 SPICCHIO DI AGLIO OLIO EVO QB PREZZEMOLO PROCEDIMENTO: Prima di mettere nella teglia di terracotta i polipetti, fatela riscaldare per bene e nel frattempo assicuratevi che il pesce sia ben pulito soprattutto nella testa (potrebbero sempre esserci delle impurità). A questo punto, con un giro d'olio fate rosolare lo spicchio d'aglio fino a che non sarà imbrunito.  Inserite poi anche i polipetti per farli rosolare, non vi dico di mettere sale perché di solito un po' la passata di pomodoro già ne contiene di suo. Coprite i ...

Le polpette di salmone al forno che vi propongo oggi sono buonissime da mangiare così, oppure se volete, vicino ci potete accompagnare una bella maionese fatta in casa, o una salsa di avocado per sgrassare un po' la bocca (visto che il salmone è abbastanza grasso) o ancora con un ottimo contorno di verdure spadellate. Vi sarà sufficiente il vostro frullatore per fare l'impasto e lo realizzerete in un attimo. INGREDIENTI: 500 GR DI SALMONE 2 FETTE DI PANE BIANCO IN CASSETTA  1 UOVO 1 CIUFFO DI PREZZEMOLO 2 CUCCHIAI DI PANNA DA CUCINA PANGRATTATO QB SALE+SPEZIE A PIACERE (CURRY,CUMINO,DRAGONCELLO,..) PROCEDIMENTO: Mettete tutti gli ingredienti escluso il pangrattato nel vostro frullatore e fate andare fino ad avere un composto omogeneo. Se lo vedete eccessivamente liquido, sarà necessario aggiungere un paio di cucchiai di pangrattato continuando a frullare. A questo punto, potete formare delle palline come se fossero degli hamburger, passarli nel pangrattato e spennellarli con l...